在县城做外卖，看似市场规模不如大城市，但其实蕴含着巨大的潜力。很多人都想涉足这个领域，却又困惑于做什么外卖最赚钱。今天，我们就来深入探讨这个问题。

首先，我们要明白县城的消费特点。县城的居民往往更注重性价比，同时对本土特色美食有着深厚的情感。所以，具有本地特色的美食外卖是一个非常有前景的方向。

以一个典型的南方县城为例，当地的米粉店做外卖就非常赚钱。这种米粉是当地居民早餐、午餐甚至晚餐的常见选择。米粉店将米粉精心包装，确保外卖送到顾客手中时，米粉的口感和在店内食用相差无几。而且，米粉的价格相对亲民，一份米粉加上一些特色配菜，价格在10 - 20元之间，大多数县城居民都能够接受。由于是本地特色美食，顾客对外卖的需求量很大，每天的订单量都颇为可观。

另外，快餐类外卖在县城也有很大的市场。县城中有很多上班族、学生族，他们的午休时间较短，需要快速解决用餐问题。像一些提供盖浇饭、炒饭、炒面等快餐的店铺，通过外卖平台，能够迅速将食物送到顾客手中。这些快餐的制作速度快，成本相对较低，利润空间较大。例如，一家盖浇饭外卖店，一份盖浇饭的成本可能在5 - 8元左右，而售价在12 - 18元之间，每天的订单量如果能达到200 - 300单，收益是相当可观的。

还有，甜品外卖在县城也逐渐兴起。随着生活水平的提高，县城居民对甜品的需求也在增加。一些小型的甜品店，制作蛋糕、奶茶、冰淇淋等甜品，通过外卖平台进行销售。特别是在夏季，冰淇淋和冰奶茶的外卖订单量会大幅增加。这些甜品店通过推出一些特色甜品套餐，吸引顾客下单。比如，一份包含一杯奶茶和一块小蛋糕的套餐，价格在15 - 20元之间，深受年轻顾客的喜爱。

在县城做外卖，除了选择合适的品类，还需要注重品质和服务。食物的质量必须保证，包装要精美、卫生，配送要及时。只有这样，才能在竞争激烈的外卖市场中脱颖而出。

总结来说，无论是本地特色美食、快餐还是甜品，只要能够抓住县城居民的消费心理，提供优质的产品和服务，都有机会在外卖市场中获得成功。

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