要在家乡开设一个外卖平台，你可以按照以下步骤进行：

市场调研：了解家乡的外卖市场情况，包括竞争对手、消费习惯和需求等。评估潜在的市场规模和机会。

商业计划：制定一个详细的商业计划，包括市场定位、服务范围、用户群体、盈利模式、运营策略等。确保你的计划可行且具备可持续性。

合作伙伴：与当地餐厅、商家等食品供应商建立合作关系。让他们加入你的平台，并提供有吸引力的合作方案。

技术搭建：根据你的需求，雇佣技术团队或利用专注搭建saas系统来构建你的外卖平台。确保平台具备良好的用户体验和稳定的性能。 

平台功能：设计和实现平台的功能，包括用户注册、订单管理、支付系统、配送管理等。确保平台能够满足用户和商家的需求。

市场推广：通过线上和线下的渠道来宣传和推广你的外卖平台。使用社交媒体、广告、合作推广等方式吸引用户并提高知名度。

运营管理：建立完善的运营体系，包括订单处理、客户服务、售后支持、财务管理等。确保平台的正常运营并提供良好的用户体验。

不断改进：根据用户反馈和市场需求进行持续改进和优化。关注用户的需求，提供更好的服务，以增加市场份额。.

物流配送：建立高效的物流配送系统，保证食品在指定时间内送达客户手中，并确保食品的新鲜和安全。

用户体验：提供便捷的下单支付流程、多样化的菜品选择、准时的配送等，不断提升用户体验。 品牌建设：通过建立独特的品牌形象和口碑，使你的外卖平台在家乡脱颖而出。

如果您想搭建自己的本地外卖平台，可以使用哪都达系统搭建自己的本地外卖平台，服务本地实体商家用户的本地外卖平台，涵盖外卖商城+跑腿+同城便民信息+团购/拼好饭+代驾&叫车，系统不断更新维护升级，还有营销功能帮助引流，线上点餐与配送一体，用户可以直接通过公众号。小程序下单，下单后订单便可以直接发送到商家和配送员处，骑手直接接单进行配送，提高配送效率。