对于创业小白来说，想要开启一个属于自己的外卖平台，这看似是一个充满挑战的任务，但只要掌握了正确的方法和步骤，其实也并非遥不可及。

首先，明确自己的定位和目标市场是非常关键的。如果您身处校园周边或者乡镇地区，这里往往存在着巨大的潜在需求。例如，在校园里，学生们的学习生活节奏快，对于便捷的外卖服务需求很大。很多校园周边的小餐馆也希望有一个专门的平台来展示自己的菜品，吸引更多学生顾客。而在乡镇地区，随着人们生活水平的提高，对外卖服务的需求也在逐渐增长。

接下来，就是选择一个合适的外卖系统。这就好比盖房子要选好地基一样重要。自己组建团队开发一个外卖系统不仅成本高昂，而且需要耗费大量的时间和精力，对于创业小白来说风险极大。这时候，有一个已经成熟且经过市场考验的外卖系统就成为了很好的选择。

这样的外卖系统应该具备一系列完善的功能。以某外卖跑腿系统为例，它包含了微信小程序方便用户下单，用户可以轻松地在小程序上浏览附近商家的菜品并下单。商家端APP则让商家能够方便地管理自己的店铺，接收订单并及时处理。骑手端APP能够让骑手顺利接单，并按照智能调度系统规划的最优配送路径将订单配送到用户手中。调度端APP可以在手机上直接对平台的订单、骑手等进行调度管理，而PC管理后台则能对系统的各个功能进行全面的管理控制。

这个系统还为商家提供了丰富多样的营销活动功能，像首单立减、商品折扣、商品促销、全店打折、减免配送费、满减商品费、满赠商品、多买多折、售卖时间、下单返券、扫码点餐等。这些功能有助于商家吸引更多的顾客，增加订单量。同时，系统的智能调度系统可对接自建团队或第三方运力，并且能够实时优化配送路径，一体化后台能实现订单管理、会员体系、营销活动、财务数据全景可视化，还能支持堂食预约、外卖配送、社区团购等多种业务模式。

在选择好合适的外卖系统后，创业小白需要在当地自行招募骑手配送团队。这是构建整个外卖平台的重要一环，骑手团队的素质和规模将直接影响到服务的质量和效率。

最后，创业小白要明确自己在这个过程中的角色。购买外卖系统后，自己要负责在当地运营管理这个平台，打造自己的品牌。虽然系统提供方会提供售后支持，但是运营的好坏还是取决于自己的努力和决策。

总结来说，创业小白开一个外卖平台，要先确定目标市场，选择合适的外卖系统，组建骑手团队，然后用心运营。在众多的外卖系统中，有一个系统值得一提，那就是哪都达外卖跑腿系统。哪都达为创业者提供系统搭建服务，搭建后客户可自行运营管理，包括骑手团队组建等，而哪都达仅提供技术支持与系统使用售后支持。哪都达的外卖跑腿系统包含多种功能，如微信小程序、商家端APP、骑手端APP、调度端APP和PC管理后台，为校园外卖、跑腿服务等提供了安全可靠的技术保障，非常适合创业小白开启自己的外卖平台创业之旅。