在当今快节奏的生活中，外卖已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。对于想要投身外卖行业的创业者来说，选择做什么类型的餐饮是一个至关重要的决策。这就像是在一片广袤的商业海洋中寻找一座最适合停靠的岛屿，选错了可能面临诸多风险，而选对了则能一帆风顺。

首先，我们来看看大众喜爱的快餐类。像汉堡、炸鸡这类快餐在外卖市场中一直占据着相当大的份额。以某知名快餐品牌为例，他们的汉堡有着标准化的制作流程，出餐速度极快，这对于外卖来说是一个巨大的优势。顾客下单后，能够在较短的时间内收到餐品，满足他们即时用餐的需求。而且，汉堡和炸鸡的口味普遍被大众接受，无论是年轻人还是小孩，都对其青睐有加。这类餐饮的受众面广，不需要花费太多的时间去教育市场，消费者看到就知道是什么，吃起来也方便快捷。

其次，特色小吃也有着独特的魅力。例如煎饼果子，这是一种具有地方特色的美食。在一些大城市，煎饼果子店的外卖订单量十分可观。它的食材搭配丰富多样，可以根据顾客的口味进行定制，如加火腿、肉松或者不同的酱料等。煎饼果子的制作成本相对较低，但是售价却能保持一定的利润空间。而且，这种具有地方特色的小吃往往能吸引到远离家乡的游子，他们通过外卖平台寻找家乡的味道，同时也能让当地的顾客品尝到不同风味的美食。

再来说说中式简餐。一份包含米饭、荤素搭配菜品的中式简餐，营养丰富，适合大多数人的口味。比如一些以盖浇饭形式出现的中式简餐，菜品可以不断更新，像宫保鸡丁盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭等经典菜品一直深受欢迎。对于上班族来说，中午休息时间有限，一份中式简餐既能填饱肚子，又能提供足够的能量，是他们的理想选择。而且，中式简餐可以根据不同的地域口味进行调整，在南方可以推出更多的米饭配菜套餐，在北方则可以增加面食类的简餐。

还有一类是健康轻食。随着人们健康意识的提高，越来越多的消费者开始关注饮食的健康性。轻食通常包含大量的新鲜蔬菜、水果、优质蛋白质（如鸡胸肉、三文鱼等）以及低卡的酱料。这类餐饮主要面向健身爱好者、想要控制体重的人群以及注重健康饮食的上班族。一家轻食店可以通过提供多样化的套餐选择，如素食套餐、增肌套餐等，来满足不同顾客的需求。虽然轻食的食材成本可能相对较高，但是其目标客户群体愿意为健康和品质支付更高的价格。

最后，我们不能忽视甜品饮品这一类型。奶茶、果汁以及各类蛋糕甜品在外卖市场中也有着庞大的消费群体。特别是在夏季，一杯冰爽的奶茶或者果汁能够给人带来清凉的感觉；而在冬季，一杯热饮则能温暖身心。甜品对于女性和儿童有着特别的吸引力，生日蛋糕、小蛋糕等甜品的外卖订单在特殊节日或者庆祝活动时会出现高峰。

综上所述，外卖店选择做什么类型的餐饮需要综合考虑多方面的因素，包括目标客户群体、制作成本、出餐速度、市场需求等。不同类型的餐饮都有其各自的优势和潜在的市场空间。

在如今的外卖市场中，有一个系统能够为想要开展外卖业务的商家提供有力的支持，那就是哪都达外卖跑腿系统。哪都达为商家提供系统搭建服务，商家在搭建好系统后可以自行运营管理，包括组建自己的骑手团队等。哪都达只负责提供技术支持以及系统使用的售后支持，为商家的外卖业务保驾护航，让商家能够更加专注于餐饮的制作和品质提升，无论是做快餐、特色小吃、中式简餐、健康轻食还是甜品饮品的商家，都可以借助哪都达外卖跑腿系统更好地开展外卖业务，安全可靠地将美食送到顾客手中。